原本想著去九族賞櫻花時可以坐在櫻花樹下邊賞櫻邊吃著便當
殊不知計畫永遠趕不上變化 做便當的當天最後沒有去九族 反而跑去微熱山丘吃鳳梨酥
一大早約六點多起來做的便當 等到了下午約四點才吃
還好微波後美味度還在(要是臭酸我應該會崩潰吧)
(一) 蜜汁烤雞腿 (請參考此篇)
(二) 番茄鑲炒菇
材料 : 1. 牛番茄 兩顆
2. 蘑菇.香菇 (愛加甚麼菇都可以)
作法 : 1. 將番茄洗淨後 , 依照便當盒的高度將番茄切到適合大小 , 再將番茄內挖空 , 番茄肉備用
2. 起油鍋爆香後將菇類下鍋與番茄肉拌炒
3. 將炒好的菇類放進挖好的番茄盅內 , 入烤箱稍微烤約十分鐘
4. 烤好的番茄盅撒上點黑胡椒調味 , 即可
(三) 蔥花蛋
材料 :1. 雞蛋 兩顆
2. 蔥花 適量
3. 鹽巴.糖 少許
作法 : 1. 起油鍋先將蔥花炒香
2. 將雞蛋打散後倒入鍋中
3. 待兩面煎至略熟即可
烤雞腿的雞肉我前一天晚上就先醃好
隔天早上將這些便當菜煮好約花一個小時左右
第一次做便當菜 還好口味吃起來還不會太差
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