[大阪美食] 鶴橋風月 お好み焼き - 道頓堀店

 

其實在眾多大阪燒名店中 我最想要吃的是位在 滝見小路的木地 きじ

不同於連鎖店的過於制式化的服務 像是木地這種老店由老闆親手為客人招呼料理大阪燒 除了美味外更多了份人情味

我承認我是看幸福鐵板燒看到太著迷了(下次想去尾道吃廣島燒)  總覺得這種大阪燒店就是要坐在吧檯前和老闆邊聊天喝酒吃大阪燒

只不過因為我們這次來大阪只有短短半天的時間 所以就沒多餘的時間繞去梅田的Sky Building  

我們就近在心齋橋附近找了也是大阪燒名店的鶴橋風月

 

 

來到鶴橋風月看不懂密密麻麻的日文菜單沒關係  店家還特別準備了英文菜單

只不過我覺得看日文菜單 旁邊還有搭配照片 還勉強分辨得出來 <詳細菜單請點我>

 

點完餐沒一會兒 店員就開始拿著裝滿配料的麵糊準備要幫我們料理    

我們這次點的是 ぶた玉(豬肉口味) 加上一份麵條 780yen 

 

稍微拌了一下碗中的麵糊 店員就開始將麵糊倒在鐵板上 

   

麵糊稍微煎熟後再加入麵條

 

接下來就是精采的翻面了  正當我飢腸轆轆的望著大阪燒所發出的滋滋響時 

店員突然一個翻身 我還來不及拍到店員身手敏捷幫大阪燒翻面的過程和柴魚跳舞的模樣 它就成這副模樣了

 

翻完面後 塗上厚厚一層的大阪燒醬料及美乃滋 在灑上一些海苔粉 終於可以開動了

 

清爽的高麗菜配上煎至有點酥酥的麵條和麵糊 再塗上鹹到不行(?)的醬汁

好吃到第一次吃大阪燒的朋友一直喊 怎麼這麼好吃!!!!

 

明明小酌即醉的我  來到日本就整個人發瘋似的一直點酒來喝

醉後(?)的下場通常都是  一整杯酒只喝了三分之一就開始發熱胡言亂語

吃完美味的大阪燒 帶著醉意 我們繼續去心齋橋血拼了

 

<延伸閱讀>

台灣也找得到日本老闆開的大阪燒店 - 赤玉大阪燒 新北坂橋

鶴橋風月 (道頓堀戎橋店)

http://www.ideaosaka.co.jp/index.html

地址 : 大阪市中央区道頓堀1-9-1　ベルスードビル　3F

營業時間 : 11:00 ~ 02:00 (L.O 01:00)

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[京美食] 喫茶六花 ROKKA

喫茶六花是我這次京都行中最期待的一家店

出發前上網看了許多人分享的食記 有人把六花的咖哩評為此生中吃過最好吃的咖哩飯 且店內的環境與氛圍感覺很舒服雅緻

搭乘公車從"知恩院前"下車後 往一澤信三郎帆布包的方向走 喫茶六花就在一澤信三郎的對面

喫茶六花曾經搬過家 而原址現在則改為喫茶fe 聽說老闆是六曜社老闆的兒子

不過因為實在沒有時間 不然我蠻想去看看喫茶fe (當然我也很想吃六曜社的招牌甜甜圈)

每天的午間特餐似乎菜色都不一樣

正值中午用餐時間 店內幾乎客滿 我們就被安排到這個離廚房最近的小角落

其實我蠻喜歡這個小角落 抬頭就可以看到吊在天花板的掛飾 還可以靠著牆壁舒服的和朋友聊聊天

事先就已經先上網茶好菜單的翻譯

我點了一份咖哩飯900yen(套餐1300) 因為才剛喝完Smart Coffee的咖啡 所以就沒有點套餐 不然還蠻想喝喝看六花的咖啡

朋友則是點本日特餐 850yen(套餐1150)

因為這次剛好沒有傳說中的招牌青番茄三明治 所以就點了份蛋糕來吃

由於事先完全沒有查好蛋糕的翻譯 正妹店員還一個個用英文翻譯給我聽 (朋友一直嚷嚷店員很漂亮很想偷拍她)

朋友點的本日特餐 整盤滿滿的都是蔬菜

聽說過六花的蔬菜都是自家種植 所以吃起來非常鮮甜

朋友吃了後確實對這讚賞不已

我點的咖哩飯 正如許多食記所寫 這份量確實蠻小的

以自家種植的蔬菜菜去熬煮的咖哩醬 吃起來格外鮮甜 牛肉也燉煮得非常入味軟嫩

這咖哩飯真不愧有人把它稱為此生吃過最美味的咖哩飯

所附的生菜 吃起來非常的鮮甜多汁

六花的咖哩飯應該是我這五天以來吃過最滿意的一餐

如果說要我為了吃這咖哩飯而來京都 以它的美味程度來說絕對不為過

額外加點的蛋糕 印象中應該是水果塔(?) 店員還很貼心的放了兩支叉子

由於我們所坐的位子 離廚房非常近 而這一個水果塔就放在我旁邊的桌上 所以我一轉身就能聞到蛋糕香

這款蛋糕一樣走小巧可愛路線 下層的塔皮我覺得酥酥脆脆的 很好吃

用餐時間過後 店內的客人逐漸轉為下午茶客層

店內一角的小書櫃還擺滿了書

六花的環境與氛圍都讓人感到非常的舒服

且整個店是由一家人所一起經營 每個人各司其職 感覺非常的棒

自家種植的蔬菜配上自行研翻的餐點 以及自己烘焙的蛋糕

從六花的餐點就能品嘗出有幸福的感覺

下次如果有機會再來六花點杯咖啡體驗悠閒的午茶時間

 

<延伸閱讀>

喫茶六花好鄰居 - 一澤信三郎帆布

 

喫茶六花

地址 : 京都市東山區稻荷町南組577-4

營業時間 : 10:00 ~ 18:00

公休日 : 每周三 及 每月第2.4週的星期二

P.S 搭乘公車至"知恩院前"下車後徒步約三分鐘

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[料理] 泰式椒麻雞

 

自從上星期生日大餐去吃了泰國菜後  就一直對於那酸酸辣辣的泰國菜懷念不已

因為家庭背景  在外用餐時常都是選擇泰國菜

如果要我選最愛的菜系 泰國菜絕對可以排上前三名

 

<材料>

1. 去骨雞腿肉 450g

<醃料>

1. 全蛋  兩顆

2. 黑胡椒  少許

3. 糖  少許

<泰式醬汁> 購於松青超市

1. 魚露 3大匙

2. 泰式甜辣醬 3大匙

3. 檸檬汁 適量 (依個人口味調整)

4. 辣椒 2條

5. 泰國香茅 少許

<其他>

1. 中筋麵粉 一碗 (因為家裡沒有麵包粉和地瓜粉 , 所以就用麵粉代替)

<做法>

1. 先將雞腿肉用醃料醃漬約十分鐘

2. 利用醃漬雞腿肉的同時調配泰式醬汁

 

 

3. 將醃漬過後的雞腿肉 裹上麵粉 入鍋油炸

4. 正反面炸至略為呈現金黃色即可起鍋

   

 

5. 淋上先前調配好的泰式醬汁 , 完成

 

不知道是不是因為我外層裹的粉不夠 炸出來的外皮有點偏軟 不太像椒麻雞該有的脆皮

我也沒有忘了放花椒  所以這份椒麻雞就變得辣而不麻

雖然少了一味且外皮不夠酥脆 但還好醬汁調起來還不會太差 至少吃得出來是酸酸甜甜的泰式口味

配上炸得鮮嫩多汁的雞腿排  吃起來味道還蠻不錯的

下次如果還有機會  再來嘗試一下泰式打拋豬

[日式] 大東屋鰻魚飯 - 台中朝富總店

 

愛吃鰻魚飯如元太的我  難得生日來台中玩還是指名要吃鰻魚飯

很久之前就聽聞台中的大東屋鰻魚飯非常有名   因此即使是平日用餐時間仍是大排長龍

 

不知道是不是近年鰻魚養殖數量減少而反應在鰻魚專賣店的菜單上

總覺得在台灣一份鰻魚飯要賣到$350 有點誇張

 

正值中午用餐高峰 店內幾乎坐無虛席 因此我們只能坐在吧檯前

 

蘆筍沙拉 $80

上頭的美乃滋像是不用錢般  因此整份蘆筍的視覺效果看起來還蠻大的  

蘆筍吃起來很鮮嫩 連不愛吃青菜的我都敢吃

 

烤雞肉串 $40

剛上桌確實被烤雞肉串的香味給吸引

但一咬下去  咦?! 怎麼跟外表有點差距 

雞肉似乎被烤得有點乾 吃不太出來有多汁的感覺 (這一點就要大推梅子的烤雞肉串 而且也只要$30)

 

茶碗蒸 價錢記得應該約$80

整碗茶碗蒸滿滿都是料

 

鹽燒鯖魚 $200

 

整片鯖魚 吃起來感覺挺新鮮 魚肉也蠻軟嫩

稍微用檸檬去腥 沾上一旁的鹽巴提味 還蠻好吃

 

鰻魚飯 (小) $190

一上桌看到鰻魚的份量鰻魚  還的確很小 且右上方還缺了一角 感覺就有點不妙

 

鰻魚雖然經過炭烤過  但並沒有很重的碳香味

所淋上的鰻魚醬汁 我覺得太甜了  且米粒都吸滿了醬汁 導致飯粒過於溼軟

不知道是不是過於期待 還是才剛從日本吃了超美味的鰻魚飯

總覺得大東屋有點讓人失望 

若以這個價位來說  我會比較推薦林森北路的梅子

 

<延伸閱讀>

心目中第一名的  梅子饅屋 - 台北林森北路

 

大東屋

地址 : 台中市西屯區朝富路236號 (近朝馬)

營業時間 : 11:30 ~14:00  17:00 ~ 22:00

電話 : 04-2251-3447

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[京珈琲] Smart Coffee スマート珈琲店 - 三条

 

原本行程中安排了許多家咖啡館  但計劃永遠趕不上變化  在我們的體力和荷包透支的情況下  許多特色咖啡館因此被犧牲掉

我們所住的Super Hotel附近就有 六曜社 築地 小川珈琲 以及這次介紹的smart coffee

最後我們只造訪了 法式土司很出名的smart coffee

從四条往三条的方向走 途中還會經過很有名的三嵨亭

 

走到三条後 往寺町通商店街的方向進去 走沒幾步路 就會被空氣中濃厚的咖啡香給吸引住

 

不知道是不是因為假日大家都來吃早餐的關係 約九點時 店內幾乎客滿 所以我們稍微等了一下

   

創立自昭和7年(1932) 的smart coffee  店內的氛圍很有復古的感覺

對桌的和服女士們邊叼著菸邊品嘗咖啡 讓人有種身在昭和時代的錯覺

 

日本的咖啡館似乎不像台灣有那麼多種選擇  而我來smart coffee的目的主要也是想要品嘗招牌的法式吐司

因此我就點了份 フレンチトーストセット (法式吐司套餐)

這份套餐所搭配的咖啡我猜應該是招牌黑咖啡

 

還未加上奶精前的招牌黑咖啡 喝起來略為苦澀  加上奶精後 中和了些許苦味 進而變為溫醇滑順

 

第一次吃法式吐司就被它滑嫩到不行的口感給驚豔到

  

淋上蜂蜜後  蜂蜜和蛋香撲鼻而來 

內層的土司 鬆鬆軟軟 一入口就化開了

招牌咖啡的苦澀配法式上吐司的香甜 恰好中和了味蕾  難怪那麼多京都人喜歡來這兒

但因為才剛吃完早餐沒多久 這個份量吃完對我來說有點太飽了

 

除了法式吐司  鬆餅聽說也很好吃

   

有機會來到京都 別忘了找家咖啡館享受悠閒的咖啡時光吧

 

Smart Coffee  スマート珈琲店

http://www.smartcoffee.jp/

地址 : 京都市中京區寺町通三条上ㄦ天性寺前町537  (寺町通商店街內)

營業時間 :  08:00 ~ 19:00 1F 咖啡館

                11:00 ~ 14:30 2F 用餐 (週二不供餐)