[咖啡] 台北 民族西路 - 樹樂集 Treellage Life Cafe

我很喜歡搭公車觀察街道外頭的風景，有時候就會因此發現許多新奇的人事物

有時候在公車上看到某家很有特色的小店，就會在心中默默記下，期待哪天可以去一探究竟

會得知樹樂集這家咖啡館純粹就是因為我搭錯公車時經過它意外發現的

從捷運圓山站出口往民族西路方向走約兩分鐘就可以找到樹樂集

還記得以前時常來圓山站這兒搭捷運，當時還沒有台北花博時這邊根本就只是個寧靜的小住宅區

現在因為有花博園區的緣故，規劃過後的圓山站周圍開始出現了小商圈

這張照片乍看之下跟日本屋台還有些相似，如果把中文換成たこ焼き就更像了(咦?!)

樹樂集總共有四層樓，但因為假日的緣故店內幾乎都客滿了，所以我只待在一樓拍拍照

Menu直接畫在黑板上頭

海綿寶寶氣球很搶鏡

"反核 不要在有下一個福島" 這個掛簾我也在好初早餐看過

抬頭一看就會發現天花板上掛著許多老舊房屋的窗戶

您要搬家嗎? 請打02-2xx-7777

我很喜歡靠著窗戶面向捷運這個位子，有時候一個人來時也可以對著窗外的人群發呆

因為朋友要去京都旅遊，所以跟我借了幾本書拿去看

出門前翻了一下書櫃才發現我大概有快十本關於京都的書籍，我相信還會持續增加中

香蕉巧克力 $120

巧克力蛋糕夾入一整層新鮮香蕉切片，上頭再抹上濃郁的巧克力奶油

屬於比較偏甜一點的巧克力蛋糕，香蕉味很濃厚我還蠻喜歡的

抹茶拿鐵 $140

有時候點了抹茶拿鐵都會有點小擔心，因為大多時候所喝到的抹茶拿鐵都會非常地死甜又很膩

不過樹樂集的抹茶拿鐵甜度並不高，喝起來抹茶味還蠻重的

布朗尼+冰淇淋 $150

 

樹樂集 Treellage Life Cafe

http://www.treellage.com/bt2/

地址 : 台北市大同區民族西路33號

營業時間 : 一~五 12:00 ~ 21:00 / 六~日 11:30 ~ 21:00 / 週三樂團表演 19:30 ~ 23:00

電話 : (02)2599-1599

 

[福井美食] ヨーロッパ軒総本店 - ソースカツ丼

出門旅行最讓我期待的就是美食，但這次來福井前在做功課時，因為只對關西地區比較熟悉對其他地區真的很不熟，所以一直不太清楚福井有甚麼美食

這次來吃的這一家ヨーロッパ軒総本店是要出發前看到北陸MOOK有介紹到才跑來吃

ヨーロッパ軒総本店身為ソースカツ丼(醬燒豬排丼)的發祥之店，創始於1912年，最初是在東京早稻田開店，而後因為關東大地震的緣故又遷回福井開店

豬排丼的沾醬和漬物

其實炸豬排事先已經先沾過醬汁了，如果覺得味道不夠可以再沾所附上的醬汁

カツ丼 850円

整整三大片炸豬排蓋滿整個碗，這兒的炸豬排大約介於杏子豬排(日式炸豬排)和炸排骨(台式)之間的厚度，炸豬排一咬下去可以感受到非常的多汁

外皮裹上的麵包粉和我們一般吃到日式炸豬排的那種麵包粉有些不一樣，屬於比較偏細的麵包粉，所以吃起來並不會覺得麵衣很厚一層

３種盛りスペシャルカツ丼 1050円

店內有販售特製醬汁和麵包粉，讓你回家也可以做出福井名物

我就有看到店內一群歐巴桑觀光客準備要買回家，現在想想我有點後悔當初為什麼不買回來

 

ヨーロッパ軒総本店

http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/

地址 : 福井県福井市順化１―７―４

營業時間 : 11:00 ~ 20:00

電話 : 0776-21-4681

定休日 : 每週二

 

 

[甜點] 京都大丸 - HARBS

只要對日本甜點店有稍微接觸過的朋友應該都會知道HARBS吧!? 有人稱這家為"來日本不吃會後悔的蛋糕店"

但我之前對HARBS的印象頗差，不過主要也是我自身的問題啦

 

第一次去吃HARBS是路過東京找朋友她帶我去新宿吃

其實我很久以前就被HARBS的蛋糕給吸引住了，所以這次要去吃前超級期待

聽說店內永遠都是客滿，所以我們大約排了一下才有位子

店內低消竟然要點飲料，所以我們都點了MENU上最便宜的紅茶，印象中好像六七百日幣 

其實紅茶還蠻不錯喝起來不會澀，感覺是用不錯的茶包，但還是有點貴

我們都點了HARBS的招牌，奶油水果千層蛋糕 ミルクレープ 730円

乍看這個價錢可能會覺得很貴，但其實每一款蛋糕的份量都很大一塊

軟嫩的法式千層可麗餅皮一層一層夾入新鮮水果以及濃郁鮮奶油，幾乎每桌都可以看到它的蹤跡

接下來悲劇的來了.....

因為當天東京實在是太熱所以我疑似中暑了，吃完後和朋友去逛折扣季逛到一半我就受不了跑去廁所吐了

沒想到出來後，朋友的同學就問 : 妳剛剛去吐囉? 我第一次吃的時候也吐了欸...!

HARBS這款蛋糕也太厲害了吧，已經讓好幾個人吃完後就身體不適 (可能我本身就不適合吃鮮奶油吧)

吐完的當下感覺心在淌血，一塊蛋糕加讓一壺飲料花了我近一千五日幣就這樣沒了

但還是看到很多人都會推薦這款蛋糕，只能說食物本來就是因人而異

自從那次在東京吃過HARBS的悲慘經驗後，一直想著要再來挑戰一次，於是我就跑來京都大丸百貨的HARBS

原本想要點很實惠的午間套餐，但是只有一個人感覺很尷尬所以就改成外帶蛋糕回民宿吃

通常內用都需要排隊等候，外帶的話一下就可以拿到了

只是我站在蛋糕櫃前一直猶豫不決，看到上次吃到的水果千層派，心理一直掙扎要不要再給它一次機會

每一款看起來都好美味，好讓人難以抉擇

最後我選了個最保守不會有問題的巧克力蛋糕

日本的包裝都很精緻，像是蛋糕這種很脆弱的東西都會幫妳弄得很穩固

巧克力蛋糕 チョコレートケーキ 630円

微苦的巧克力慕斯一層一層塗抹在巧克力蛋糕上，苦味較重的巧克力蛋糕吃起來也比較不會膩

只是份量太大了，分了兩次才把它解決

其實HARBS真的還不錯，只是第一次吃時身體太不舒服了，所以才對它的評價超差 

下次有機會再來吃看看其他款蛋糕好了 

 

HARBS

http://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html

大丸京都店

地址 : 京都市下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都3F

營業時間 : 10:00 ~ 20:00 (L.O 19:30)

 

 

[烘焙] 初試 提拉米蘇Tiramisu

所有甜點當中我最愛的就是提拉米蘇了，曾經誇下海口要吃遍全台北市有名的提拉米蘇，但當我吃到快第十家就放棄了......

關於提拉米蘇有個很浪漫的故事，但故事太長了請自行google，總之就是個為了心愛的人要離別時所做出甜點的愛情故事 (好敷衍)

"Tiramisu"這個字的原文意思就是"帶我走"="pick me up" ，聽起來還真的有點浪漫呢 (是吃完甜點就要順便打包回家了嗎?!)

提拉米蘇其實做來不難，難的是它的材料有夠難買齊

光是提拉米蘇的靈魂"mascarpone cheese"就讓我跑遍頂好、 松青、 city super、 jason market都沒有看到它的蹤跡

最後還是跑去烘焙材料行才買到它

而提拉米蘇底層所使用的手指餅乾，我在city super有看過不過價錢有點貴，烘焙材料行的價錢比較划算

 

所需要的材料 :

1. Mascarpone Cheese 500g

2. 細砂糖 100g

3. 蛋黃 三個 (提拉米蘇由於未經烘烤，所以使用的雞蛋建議用新鮮的有機雞蛋為佳)

4. 蛋白 三個

5. 手指餅乾 

6. 濃縮咖啡 適量

7. 蘭姆酒 三大匙

8. 可可粉 適量

首先，取一鋼盆將蛋黃加入50g細砂糖以隔水加熱方式攪拌至濃稠狀 (隔水加熱是為了要殺菌)

然後再將已在室溫中回溫的mascarpone cheese倒入攪拌均勻，打至呈現鵝黃色柔順狀的起司糊，再加入一匙蘭姆酒拌勻

 

取另一盆將蛋白打至硬性發泡，細砂糖可分三次加入，這樣比較容易打發

但因為我家裡的電動攪拌機不見了，所以我全程用手打至硬性發泡，大概花了快半小時才打發成功

 

將打發好的蛋白倒入起司糊中拌勻

 

提拉米蘇的主角--- 慕斯完成了

 

咖啡液的部分，可用espresso或是咖啡粉泡成較濃縮的咖啡，然後再加入兩匙蘭姆酒即可

將手指餅乾雙面稍微沾附咖啡液，鋪至容器中

 

再將提拉米蘇慕斯倒入抹平後，同樣步驟重複約兩次

 

最後大概可以舖上兩層，然後送入冰箱冷藏約三小時

 

等要食用時在撒上可可粉，不然事先就撒上會使可可粉因為吸收水分而變得潮濕

後方莫名其妙出現的伯爵茶起司蛋糕改天再來發食譜

 

提拉米蘇 Tiramisu ，完成 ! ! !

每次吃提拉米蘇我都會差點被可可粉給嗆到，沒想到連自己做的也是一樣

因為我喜歡酒味較重的提拉米蘇，但今天做的感覺味道不太夠，下次可以放多一點試試看

整個製作時間大概花一小時，其中有一半時間都在打發蛋白，所以家裡有電動攪拌器的朋友應該可以花更少時間來製作

 

 

[京都] 紫藏拉麵

剛剛看了宅宅新聞 票選日本第一的《拉麵連鎖店》，然後就突然很想吃拉麵(咦?!)

話說這一家拉麵店是在地人卡瓦納(?)推薦的，雖然這一家拉麵很好吃但是老闆脾氣很陰晴不定，拿出相機拍照似乎有可能會被制止 (但也有可能不會)

第一次來的時候很不巧紫藏沒有營業，所以就改去吃附近的天下一品 

紫藏的店址就在不怎麼熱鬧的大馬路旁，一下公車看到大排長龍的人潮就絕對不會認錯

店裡頭位子很少大概只有十來個吧，所以我們就站在寒風刺骨飄著雨的外頭排了半個多小時

因為聽說拍照有可能會被制止，所以我這次只敢拿手機出來拍，只不過我連拿手機拍都覺得壓力好大 (背後一直冒冷汗)

普通的拉麵550円~750円，叉燒拉麵750円~950円

叉燒拉麵的叉燒肉片聽說份量很驚人，而且價錢又不是很貴，但因為是限量的所以晚來就只能向隅

沒有叉燒拉麵就只能點普通的拉麵

湯頭是很濃厚的豚骨高湯，喝起來有些濃稠，不過稍嫌油了點

普通拉麵的叉燒只有一片，不過這叉燒真的很好吃!!!

它的叉燒是有厚度的，雖沒有到入口即化那麼誇張，但咬起來很軟嫩又不會乾柴 

麵條則是我喜歡的粗麵，吃起來有Q勁

 

紫藏

食べログ : http://tabelog.com/kyoto/A2604/A260401/26018787/

營業時間 : 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 22:30

交通方式 : 搭乘公車至 "わら天神前" 下車徒步約一分鐘

地址 : 京都府京都市北区平野宮北町14番地

定休日 : 每週三