[試吃] HOARD禾雅堂 生巧克力禮盒

 

我是個非常喜歡吃巧克力的人 尤其曾經有陣子發神經為了買VALRHONA而過著三餐不繼的日子

對於熱愛巧克力的我 這次收到禾雅堂的生巧克力試吃邀請 馬上就回信答應

其實我平常比較少吃到生巧克力 只有從日本回來時才會帶幾盒royce和中村藤吉的生巧克力

 

今天一收到禾雅堂宅配來的包裹

打開包裹就看這個印刷精緻的袋子(怎麼不是巧克力呢!??)

心想禾雅堂連包裝都這麼講究 他們家的產品一定也有一定的水準

     

這次所收到的生巧克力禮盒包含了三種口味的生巧  

由上往下依序是

62%典藏生巧：沈穩內斂、柔順典雅、表現出生巧克力的自然本味 

72%極品生巧：100% criollo-72H 風味濃郁、帶有煙燻咖啡味道　

覆盆子典藏生巧：獨特風味、帶有覆盆子的果香味 

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禾雅堂的連裝著巧克力的外盒質感都看起來非常好 

若不是事先知道這裝著巧克力 我一定會以為是個裝貴重物品的小禮盒

 

小心翼翼的打開包裝盒後 生巧克力被包裝紙保護得好好 上頭再放上寫著店家精神的小紙片 

 

小小的盒子裡裝著十五片生巧克力  每一盒生巧克力都附上一支小叉子

62%典藏生巧克力 : 精選Forastero豆種中的特級品磨製成的特選巧克力,柔順典雅、沉穩內斂是其主要特色 (截自官網)

 

先來試吃一口62%生巧克力

原本以為62%的巧克力會過甜 沒想到禾雅堂的卻完全不會讓我感到過於甜膩

一入口 生巧克力的口感滑順略帶有點酸味 含在嘴裡 舌尖漸漸地能感受到果香

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72%極品生巧克力 : 採用稀有珍貴豆種Nacional,經過72小時精磨而成的極品巧克力製作,渾厚濃郁,帶有煙燻咖啡的味道(截自官網)

三個口味的包裝盒 我最喜歡這一款了

 

這一款72%極品生巧克力所使用到的豆種是來自厄瓜多爾的Nacional 其溫和綿密引發耐人尋味的花香以及木瓜香蕉樸實的風味

比起前一款62%典藏巧克力 這一款吃起來苦味明顯許多 酸味也不如前一款明顯 算是比較大人的口味

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覆盆子典藏生巧克力 : HOARD採用獨特手法,將天然覆盆子風味融入生巧克力甘納許內餡中,風味絕佳、層次分明,細細品嘗,

                              您將體會到腹盆子果香與巧克力的和諧味道. (截自官網)

   

打開這款生巧克力 馬上就聞到覆盆子的香味

一入口先是感受到非常明顯的果香和覆盆子所擁有的酸味 而後漸漸地果香味散去後接著回到該有的巧克力原味

和62%典藏生巧克力以及72%極品生巧克力比 這款覆盆子典藏生巧克力算是層次非常明顯且豐富 

 

這次分別試吃了三款截然不同的生巧克力 

包含了柔滑順口的62%典藏生巧 苦味濃郁的72%極品生巧 果香明顯的覆盆子生巧

每一款各有其特色  非常適合午後當小點心來品嘗

 

禾雅堂

http://www.hoard.com.tw/

地址 : 台中市西區中港路一段143-1號

電話 : (04)2328-0880

傳真 : (04)2328-9458

營業時間 : 10:00 ~ 22:00

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