[烘焙] 超簡易 巧克力岩漿蛋糕

繼上次的舒芙蕾大成功，開始對於自己的烘焙手藝有了很大信心

因此昨晚就來嘗試高難度的馬卡龍，但烤出來的外型不說他是馬卡龍還以為是烤壞的餅乾

經過昨晚三小時的挑戰仍失敗的馬卡龍，今天就來做難度超低非常適合我這個新手的巧克力岩漿蛋糕

首先材料非常的簡單，這些材料樓下7-11大都找得到

材料 :

1. 全蛋 一顆

2. 無鹽奶油 40g

3. 黑巧克力 70g (其實很想買Valrhona的巧克力鈕扣，但又懶得去專櫃買)

4. 砂糖 20g

5. 低筋麵粉 40g

 

作法 :

1. 先將奶油及黑巧克力隔水加熱融化

2. 將雞蛋打散加入砂糖，再加入過篩後的低筋麵粉

3. 將混和好的麵糊加入巧克力中充分拌勻

4. 將巧克力麵糊倒進烤杯中以200度烤約12分鐘 (依個人烤箱而異)

第一次烤巧克力蛋糕就上手

 

平常我都會去常買咖啡豆的咖啡館順便外帶塊巧克力蛋糕回家，這回自己動手來做發現成本約市價的一半

邊吃蛋糕的同時也順手算了一下熱量 (好煞風景)

別看這一杯小蛋糕份量不多，經過我很不專業的算出來熱量竟然要五百卡 (真希望我有哪個地方算錯了)

巧克力岩漿蛋糕雖然很美味，但熱量也讓人有些卻步

不過既然都要吃甜點了，減肥的事就留給鄭多燕吧